1 根を切る 好みにより根を入れてもよし
2 水洗い 山の土と木の葉等をきれいに落とす
3 3ｃｍに切る 食べやすい長さに
4 ボールにいれて 熱湯をかけ ザルに上げてお湯を切る
全体にお湯が回ります
（最初からザルに入れ熱湯を注いでもよし）
5 直ぐ水をかけ、 鮮やかな緑色を保つため。
かるく絞る
6 万能つゆ に漬ける 我が家は 味どうらくの里（濃縮5倍）を希釈しないで
これで仕上がりです、1日置いたほうが味がまろやかになります
葉ワサビ の しょうゆ漬け
簡単レシピ
1 根を切る 好みにより根を入れてもよし
2 水洗い 山の土と木の葉等をきれいに落とす
3 3ｃｍに切る 食べやすい長さに
4 ボールにいれて 熱湯をかけ ザルに上げてお湯を切る
全体にお湯が回ります
（最初からザルに入れ熱湯を注いでもよし）
5 直ぐ水をかけ、 鮮やかな緑色を保つため。
かるく絞る
6 万能つゆ に漬ける 我が家は 味どうらくの里（濃縮5倍）を希釈しないで
これで仕上がりです、1日置いたほうが味がまろやかになります